Choses à savoir sur le CBD

Le CBD dans les aliments

Le cannabidiol, ou plus connu sous le nom de CBD, est un cannabinoïde légal (produits chimiques présents dans le cannabis) et peut être vendu.

Ce n’est pas le cannabinoïde psychoactif qui vous fait planer, appelé THC. Il s’agit plutôt d’un produit dont les utilisateurs de la rue croient qu’il a des propriétés médicinales, telles que la relaxation et le soulagement de la douleur, de la nausée et de l’anxiété, bien que les études ne soient pas concluantes.

Alors pourquoi voit-on de plus en plus de cafés, gâteaux et croissants portant le label CBD dans les magasins, les cafés et les restaurants ?

Qu’est-ce que cela fait dans l’alimentation ?

Le CBD est normalement vendu en combinaison avec une huile de base, comme l’olive ou la noix de coco, en tant que supplément, vape, gel à appliquer sur la peau et, plus récemment, dans les aliments et les boissons.

Les entreprises ont pris conscience de l’importance d’une sensibilisation croissante du public et ont fait la promotion de leurs produits en ligne, dans les grandes surfaces et, de plus en plus, dans l’alimentation et les boissons. Nous avons parlé à des chefs de deux restaurants qui utilisent le CBD dans leurs menus de manière totalement différente.

Le CBD est en fait difficile à cuisiner. Il a un goût dégoûtant. Fait attention au type d’huile avec lequel le CBD est mélangé, l’huile de noix de coco CBD est excellente dans la cuisine, équilibrée avec de la coriandre, du gingembre et du citron vert. L’huile d’olive CBD est excellente pour les aliments du Moyen-Orient comme le hoummos ou vous pouvez même en masquer la saveur avec du romarin et la mettre dans une sauce au fromage ou une purée de pommes de terre ».

Le CBD a tendance à bien fonctionner dans les aliments au goût plus fort et plus terreux, comme le chocolat et le café. J’ai été inspirée par les menus pour créer un délicieux brownie au CBD pour nos clients d’ici. J’ai été surprise de constater que lors des tests de dégustation, personne ne pouvait dire dans quel brownie se trouvait le CBD et qu’en fait, la plupart des gens pensaient que c’était le lot qui n’en contenait pas. J’envisage d’ajouter du CBD à des pâtisseries plus sucrées comme les flapjacks aux noix et le gâteau au chocolat à la betterave, qui ont naturellement une saveur plus profonde et plus riche, en complément du goût et de l’odeur terreux, presque amer, de l’huile de CBD.

« Lorsque vous cuisinez avec du CBD, vous devez faire attention à ne pas chauffer le mélange à une température trop élevée », conseille Meg. Une recherche sur les sites web du CBD permet d’obtenir des détails sur l’évaporation du CBD et la perte de ses propriétés « santé » au-delà de 160-180°C, bien que l’on comprenne mal ce qui arrive au CBD lorsque vous le cuisinez ou l’ajoutez à une boisson.

Le CBD est-il un remède miracle ?

Le public est de plus en plus conscient des utilisations thérapeutiques potentielles du cannabis et des cannabinoïdes médicaux tels que le CBD, en particulier à la lumière de la décision du gouvernement britannique d’autoriser certaines prescriptions de cannabis en réponse à des campagnes très médiatisées menées par les familles d’enfants atteints d’épilepsie sévère.

L’industrie émergente de la CBD, inspirée par les succès de l’industrie légale du cannabis en Suisse, a adopté une stratégie de marketing similaire et, alors que les règles de la medicine signifient que les produits ne peuvent pas faire d’allégations directes de santé sans passer par une licence officielle, le langage du « bien-être » leur permet de contourner la réglementation.
Mais il n’existe pas de preuves scientifiques solides que ces produits de consommation présentent de réels avantages.

De nombreux produits de la CBD disponibles dans la rue contiennent si peu de CBD qu’il faudrait en consommer de grandes quantités pour approcher même certaines des doses qui sont administrées dans les essais cliniques de médicaments.

Les cafés et les gâteaux peuvent contenir entre 5 et 10 mg de CBD. Mais les essais cliniques administrent des doses d’environ 100 à 1500 mg par jour, sous supervision médicale.

Cependant, il n’est pas certain qu’il soit conseillé de consommer des doses de CBD plus élevées que celles que contiennent actuellement ces produits. Je crains que si les gens croient qu’une petite quantité est bonne et qu’elle est tout à fait sûre, ils puissent croire qu’une grande quantité est meilleure, médecin généraliste et directrice clinique.
Le problème que nous avons est qu’il n’y a pas eu assez de recherche et nous ne savons tout simplement pas.

Il ne s’agit pas actuellement d’un marché réglementé et il n’existe donc pas de règles sur la qualité, la source ou le contenu de la CDB dans ce type de produits. Nous n’avons pas connaissance de problèmes de sécurité importants liés au CBD, mais dans le cadre du processus d’autorisation des « nouveaux aliments », leur sécurité doit être évaluée. Nous continuons à surveiller activement les aspects de la CBD liés à la sécurité alimentaire. Si nous trouvons des preuves crédibles indiquant que des extraits de CBD en général, ou des produits spécifiques contenant du CBD, risquent de nuire au public, ils seront retirés de la vente ».

Le CBD est-il sûr ?

Selon un rapport de l’Organisation mondiale de la santé, le CBD ne présente pas d’effets indiquant un abus de substances ou une dépendance chez l’homme, comme le THC peut le faire, et a une toxicité relativement faible. À ce jour, il n’existe aucune preuve de problèmes de santé publique liés à l’utilisation de CBD pur.

De nombreux produits à base de cannabis sont disponibles à l’achat en ligne, mais leur qualité et leur contenu ne sont pas connus. Ils peuvent être illégaux et potentiellement dangereux. Si vous choisissez d’acheter du CBD sous quelque forme que ce soit, il est préférable de choisir une entreprise réputée.

Quelques informations utiles sur le CBD

Qu’est-ce que la CDB ?

Le cannabidiol (CBD) est un composé extrait du chanvre ou de la marijuana. La loi sur l’amélioration de l’agriculture a exclu le chanvre et ses composants de la définition de la marijuana et l’a retiré de la loi sur les substances contrôlées. Le chanvre est un produit agricole de grande valeur et ne contient que des traces de tétrahydrocannabinol (THC), le composé enivrant de la marijuana. Le chanvre a été cultivé tout au long de l’histoire de l’humanité à de nombreuses fins, notamment pour l’alimentation, les fibres et l’huile. La science moderne a démontré qu’en plus de sa valeur en tant qu’aliment et fibre, les extraits de chanvre contiennent naturellement du CBD et que le CBD peut avoir ses propres bienfaits pour la santé. Aujourd’hui, en excluant le chanvre de la définition de la marijuana, le chanvre ne contenant pas plus de 0,3 % de THC (et ses composants tels que la CDB) n’est plus une substance contrôlée.

Que fait la CBD ?

Le statut antérieur de la CBD en tant que substance réglementée de l’annexe I présentait des obstacles importants à la recherche clinique. Toutefois, ces dernières années, des modifications apportées aux lois fédérales et des États ont permis de lever certains des obstacles à la recherche. Les scientifiques et les médecins ont démontré que la CBD peut avoir de multiples avantages dans tout l’organisme. Les recherches émergentes montrent que le CBD interagit avec les récepteurs cellulaires dans les processus physiologiques qui influencent le sommeil, l’humeur et l’appétit sans effets intoxicants.

Le CBD est-il sans danger ?

Les recherches suggèrent que le CBD peut être utilisé sans danger dans les compléments alimentaires. Il a été établi que le CBD contient des quantités négligeables de THC, le composant psychoactif du cannabis, et qu’il est non-psychoactif et ne provoque pas de « high » chez les consommateurs. En outre, le CBD ne présente pas de risque d’abus ou de dépendance. Le Comité d’experts sur la dépendance aux drogues de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé de ne pas inscrire le CBD dans les conventions internationales sur le contrôle des drogues. L’OMS a cité le fait qu’il n’existe aucun cas d’abus ou de dépendance au CBD ; qu’aucun problème de santé publique n’a été associé à l’utilisation du CBD ; que le CBD est généralement bien toléré et présente un bon profil de sécurité ; et qu’il n’existe aucune preuve que le CBD est susceptible de faire l’objet d’un abus. En outre, une organisation pour la santé et certains services sociaux ont réalisé une étude scientifique sur le CBD et a conclu qu’il ne présente pas de risque significatif pour la santé publique. Une organisation a constaté qu’il n’existe aucune preuve du sevrage classique de la drogue, aucune preuve que le CBD entraîne une dépendance physique ou psychique et aucun risque d’abus.

Le pétrole de la CBD peut-il faire baisser votre tension artérielle ?

Les études scientifiques menées à ce jour ont montré que le CBD peut contribuer à abaisser la pression artérielle. Dans une étude de 2017, des chercheurs ont administré à un groupe de sujets une dose de 600 milligrammes de CBD ou un placebo. Ils ont ensuite soumis les sujets à un certain nombre de tests, analysant la pression sanguine et d’autres processus corporels connexes. Au final, ils ont constaté que le CBD réduisait la pression artérielle par rapport au placebo.

Cela pourrait avoir des conséquences importantes sur la santé, car une étude de 2014 a montré que « l’hypertension artérielle est liée à des risques plus élevés de plusieurs problèmes de santé, notamment les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et le syndrome métabolique ».

Pour en savoir plus sur le CBD, veuillez suivre ce lien : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cannabidiol